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世界の食をいただきます!
(3回連続講座)

世界にはさまざまな食文化を持つ国がたくさん。食を通じて、その国のコトを学びましょう。家庭料理やおやつをテーマに、その料理の持つ背景や食文化を学び、実際に調理し試食します。学んで食べて、効果倍増!頭もお腹もいっぱいですよ。

世界の食をいただきます!
講座紹介
受講料3,500円
定 員小学4~6年生とその保護者15組
持ち物エプロン、三角巾、タオル など
申 込講座は終了いたしました。
①ハワイのポケをいただきます!
日 時2017年7月2日(日)14:00~16:00
場 所まちなかキャンパス長岡4F 創作交流室
講 師帝京長岡高等学校 英語教師 エリック イデウエ
内 容
真珠湾攻撃と長岡空襲で大きな被害を受けたハワイ州ホノルル市と長岡市。平和を願う気持ちは同じで、今は姉妹都市として交流が続いています。食でハワイをもっと知りませんか。「ポケ」とは、切った魚と調味料をあえる、ハワイを代表する料理。ハワイの塩が決め手なんです。
②マレーシアのバナナボールをいただきます!
日 時2017年7月9日(日)14:00~16:00
場 所まちなかキャンパス長岡4F 創作交流室
講 師長岡技術科学大学 大学院生 ファイロザ アミラ ビンティ ハムザー
内 容
マレー半島とボルネオ島にまたがる多民族国家マレーシア。「バナナボール」は、マレーシアでは家庭的なおやつとして食べられています。サクサクの衣の中にトロ~りと甘いバナナは、やみつきになるのだとか。屋台などでも売っていて、非常に安価で美味しく、観光客にも人気です。
③メキシコのピカディーヨをいただきます!
日 時2017年7月16日(日)14:00~16:00
場 所まちなかキャンパス長岡4F 創作交流室
講 師長岡技術科学大学 大学院生 ダニエル メディナ コントレラス
内 容
メキシコを代表する料理といえばタコス。トウモロコシを原料にして薄く焼くトルティーヤで、さまざまなものを挟みます。その中身の一つが「ピカディーヨ」です。牛ひき肉に野菜やスパイスを加えて煮込みます。トルティーヤ以外にも、パンやご飯にも合うんです。

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