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まっすぐにかもし伝える
新潟の味
-みそからピクルスまで-

“長岡が誇るみそ屋”の社長が、先人の知恵を活かしながら営む会社の歴史や、塩分の少ないピクルスなどについてお話しします。みその需要が減ってきた現代、みそを使ったものを手に取ってもらえるよう、フリーズドライのみそ汁やピザの商品開発をしました。そんな自慢のみそを使った「みそ玉」もつくります。

まっすぐに醸し伝える新潟の味-みそからピクルスまで-
講座紹介
日 時2021年6月28日(月)14:00~15:30
場 所まちなかキャンパス長岡4F 創作交流室
ゲスト栁醸造株式会社 代表取締役 栁和子
受講料500円(1ドリンク付)
定 員20名(先着)
その他まちなか大学への学びのステップアップ講座! → 発酵を科学する-発酵を理解し、Inner Beautyライフへ-
申 込受付開始:5月10日(月)~
電子申請またはお電話で(0258-39-3300) 申込み状況
電子申請はこちら
※ 満員になった場合は、電話にてキャンセル待ちを受け付けています。

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