酒ミュージアム「醸蔵」と吉乃川の挑戦

令和元年に吉乃川酒造の敷地内に誕生した酒ミュージアム「醸蔵」。この施設は、摂田屋と日本酒文化にどんな未来を描こうとしているのか。また、長岡馴染みの日本酒は、どんな文化的役割を持っているのか。お酒のウンチクを交えながら、「醸蔵」のコンセプトと展望について話します。日本酒の試飲もありますよ。