お米を学んで米マイスターに！

新潟のお米は、味も収穫量も日本一！コシヒカリや新之助などおいしいお米がたくさんありますが、ほかにはどんな種類があるのでしょうか。そもそもなぜ新潟は米どころなのか、コシヒカリはどのようにして誕生したのか。当たり前のように身近に存在するお米について、改めて学びませんか。品種改良の最新情報も話します。