「長岡生姜醤油ラーメン」
の源流、青島食堂のひみつ

長岡のラーメンといえば、「生姜醤油ラーメン」、そうイメージする方が多いのではないでしょうか。今では長岡に留まらず、県外の方からも親しまれています。60年変わらない、そのおいしさの秘密に迫ります。