冬の長岡の知恵を食す－体菜を採って漬けてみよう－｜食通カフェ｜まちキャンでまなぶ

まちキャンでまなぶ

長岡野菜である体菜の塩漬けは、寒い冬を越すための先人の知恵の結晶。世界に誇れる保存食です。若手農家と体菜を収穫し、プロが教える簡単塩漬け講座を開催。地元人気シェフが教える、体菜を使った料理教室も！最後は美味しい長岡の冬野菜ランチを堪能します！

講座紹介

日　時	2015年11月22日（日）9：30集合
場　所	下山ほか（バスで移動）
ゲスト	長岡やさい耕房株式会社　代表　竹内剛 Sho Suzuki Inc.　オーナーシェフ　鈴木将
受講料	500円（1ドリンク付）
材料費	1,500円
定　員	20名（先着）
持ち物	軍手・長靴・防寒具
申　込	講座は終了いたしました。