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講師紹介

菅原 正義

長岡工業高等専門学校 教授
菅原 正義
講座紹介
  • 令和2年度 まちなかカフェ「元気の源は、玄米! 」
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長岡工業高等専門学校物質工学科で食品科学、食品機能学の研究を行っています。最近は、食べやすい玄米開発とその生理機能をテーマにしています。

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