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講師紹介

伊藤 親臣

公益財団法人雪だるま財団 副理事長
伊藤 親臣
講座紹介
  • 令和2年度 まちなか大学院「克雪・利雪研究コース」
ひとことPR

雪はじゃま者と言われて久しいですが、雪は再生可能で純国産の資源であると考えます。この雪で雪国の食品を磨き、美味しさを高めることで高付加価値化によるブランド化の取り組みが広がっています。

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